KANDUNGAN GIZI LOBAK

First Post saya akan memberikan informasi tentang nutrisi yang ada pada Raphanus Sativus, atau yang biasa disebut dengan Lobak.

Lobak, mentah, hanya akar, Nilai gizi per 100 g (3.5 oz) adalah::

Energi 66 kJ (16 kcal)

Karbohidrat 3,40 g

Gula 1,86 g

Diet serat 1,6 g

Lemak 0,10 g

Protein 0,68 g

Thiamine (Vit. B1) 0,012 mg (1%)

Riboflavin (Vit. B2) 0,039 mg (3%)

Niacin (Vit. B3) 0,254 mg (2%)

Asam pantotenat (B5) 0,165 mg (3%)

Vitamin B6 0,071 mg (5%)

Folat (Vit. B9) 25 mg (6%)

Vitamin C 14,8 mg (25%)

Kalsium 25 mg (3%)

Besi 0,34 mg (3%)

Magnesium 10 mg (3%)

Fosfor 20 mg (3%)

Kalium 233 mg (5%)

Seng 0,28 mg (3%)

Sumber: USDA Nutrient database

 

Lobak diketahui banyak mengandung enzim diatase yang bertugas membantu mencerna pati, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin E, niasin, minyak asiri, kolin, serat kasar, sulfur, kalsium, fosfor, zat zat besi, asam oksalat, kalium, silikon, dan raphain. Dengan kandungannya tersebut, Lobak berkhasiat untuk mengurangi pengerasan dan timbunan lemak dalam tubuh, membersihkan liver, mencegah sembelit, mencegah kanker, mengatasi batuk dan bronkitis, menyembuhkan demam dan wasir, mengatasi sulit tidur atau insomnia, rematik, mengurangi nafsu makan, membantu mengatasi penyakit sinus, mengobati radang tenggorokan, membersihkan lendir dan dahak (mucus),  serta mencegah infeksi virus seperti batuk dan flu.